Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, как выбрать качественную икру для праздничного стола.

Специалист прежде всего рекомендует приобретать деликатес, расфасованный в месте отлова. В интервью «Вечерней Москве» она пояснила, что в случае указания на упаковке не приморского города изготовления, скорее всего, перед покупателем икра повторной засолки. В таком продукте больше соли и консервантов, предупредила Соломатина.

Врач советует покупать икру в жестяных или стеклянных банках, а также смотреть на ее цвет икры. По ее словам, икра лосося должна быть красно-оранжевого оттенка.