Салаты на Новый год рекомендуется заправлять именно перед подачей блюда, а хранить — не более трех дней. Об этом в интервью радио Sputnik заявил телеведущий, шеф-повар Сергей Синицын.

«Оливье или другие многокомпонентные салаты можно хранить 2-3 дня. Первое правило — не заправлять их сразу же, делать это исключительно перед подачей», — отметил он.

По словам шеф-повара, ингредиенты для салата следует держать раздельно. А сами салаты замораживать не нужно.