На новогодний стол традиционно россияне ставят разнообразные салаты, и одно из самых популярных блюд — «Сельдь под шубой». Сейчас можно не тратить время на приготовление праздничного ужина. Богатый выбор холодных закусок представлен в магазинах.

«Общественный контроль» проверил, так ли безопасны покупные готовые салаты. Специалисты закупили 10 образцов «Сельди под шубой» в петербургских супермаркетах. Их них только один можно было есть без риска заполучить проблемы со здоровьем.

Так, в салатах из крупных супермаркетов, где есть своя кулинария, количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) превысило допустимую норму в 5-6 раз. Заводская «Сельдь под шубой», которая выпускается специализированными предприятиями и фасуется в промышленную упаковку, тоже не прошла проверку.